在昨天牛仔年會上安排的時裝秀致辭時，我們的牛仔大叔易長海教授講了“感謝，感恩和期待”六個字、三句話！聽到易長海教授深情地講到人要感恩，我當時就有一個沖動，我想迫切的告訴大家：牛仔的得名就是體現了穿牛仔人的感恩情懷！
我這樣說，很多人都會有點云里霧里的。
大家都知道牛仔是李維斯為當年去美國舊金山的淘金者制作的工裝。工裝設計很適用，穿上工裝的淘金者工作起來方便，工裝也很結實，對淘金者的身體很有保護功能，因此工裝深受淘金者的喜愛！淘金者淘金很成功，淘金者經常在口袋里常常裝有金子，穿工裝的人都被人認為是有錢人。淘金者都知道，淘金成功很得益于有李維斯設計出來的這身工裝。當時有人提出來要為工裝取個好名字，得到大家的贊同。很多人提出過很多其它類的名字方案，都被在場的淘金者不接受而否定了，唯有“牛仔”這個名字得到大家的一致認同和肯定！
“我們都是放牛人的兒女，我們的祖先代代養牛。政府要開發舊金山金礦，覺得我們這些養牛仔最沒有前途，驅趕我們來此淘金，現在我們成功地淘出來了金子，可我們再也回不去養牛了，但是我們不應該忘記我們的祖先，忘記我們是養牛人的子孫。這個工裝這么好，就叫它‘牛仔’是最好的！”“牛仔”的得名充分說明了當年這些老牛仔的感恩情懷！
今年的第四屆牛仔年會很成功，規模比去年大了三倍，得益于易長海教授的精心組織和安排。接到今年召開年會的通知，我不自覺就想起去年年會上一幕：易教授親自告訴我，今天年會的接待用酒還是黃總幾年來送給教授個人的酒。這句話讓我感覺到了教授為了組織好年會付出了很大的努力和辦好年會的艱辛和不易！剛好我這幾年接觸到了一款好酒叫“楚臺”，我向教授提出申請：今年的年會用酒仍然由我來負責！教授欣然同意，給了一個讓我們牛仔人都來品試楚臺酒的機會！
“醬味純正，濃香四溢，口感綿柔，如飲瓊漿！”這是每一個飲過楚臺的人講出的品評，昨天晚宴上飲過楚臺者都如是說！
在這里我想告訴大家的是：楚臺本來就是貴州懷仁茅臺鎮7.5平方公里核心產區的一款醬父級醬酒，為什么要叫“楚臺”呢？
我到茅臺鎮，楚臺董事長張貴瓊女士親自告訴我：我的祖先是楚國人，我的祖先就是楚莊王當年派到茅臺采辦王庭用酒的人，一代代傳承下來。現在我們在茅臺鎮自己釀造出來了好酒，我們不忘先祖恩德，特別地把酒的品牌叫做“楚臺”！感恩楚先人，我們要將“楚臺”打造成湖北人最愛的茅臺！
張總親自帶我看她家的祖墳，看到老廠區內一層層的祖宗墳墓，讓我相信了：做楚臺酒人的祖先就是楚國人！我更由衷的驚嘆：創業者都不容易，但是拿祖宗墳地來創業的我這輩子絕不多見！沉醉于楚臺的醇美，感動于張總的純樸熱情，我現場賦了一首小詩：茅臺全鎮酒飄香，玉盞盛來似瓊漿，赤水河中水流金，楚臺好夢閃金光！正因為有了這一首小詩，我與楚臺結下了深緣，也拉開了楚臺走進湖北的序幕！
衣食住行，衣始終是頭等大事，我們這一輩子是離不開牛仔的。我們也應該想辦法讓我們的后代也要堅持把牛仔做好做下去！我們都知道，我們牛仔人也需要飲食，也需要與人相互溝通，也需要抒發自己的萬丈豪情，我們自然也離不開酒！所以我提出：我們既做好衣又做好酒，并不相互矛盾，做好衣做好酒，我們做的就是人間一二等事！
酒為萬藥之首！酒扶強不扶弱，通常一個人能夠飲得酒，說明自己的身體還行。“少喝酒，喝點好酒！”應該是我們正確的飲酒觀！
酒有十二種香型，而以醬香為首香！因為酒釀造出來最低要存放五年以后才能夠有醬香味道出來，所以醬香酒對身體的影響是最小的，這是一個懂酒者都知道的常知。我喝楚臺幾年最大的好處就是不上頭，喝了楚臺睡眠質量反而好，適飲楚臺對身體健康是有益的。
“不是茅臺喝不起，楚臺更有性價比！”是張貴瓊董事長告訴我的，楚臺不僅僅是一款難得的好酒，并且擁有極致的性價比！
我在此要告訴我的牛仔同仁們是：
惟楚有材，偏愛楚臺。
我有楚臺，廣交英才。
常飲楚臺，共贏未來！
牛仔與楚臺永遠同在！
——順富黃浩勝2024.12.1于武漢
